Традиционно восточная сладость – это название, которое объединяет в себе сладкие угощения национальных кухонь восточных, азиатских и закавказских стран, перечислять восточные сладости можно долго.
Самые распространенные и известные восточные лакомства:
— пахлава. Она представляет собой кондитерское изделие из слоеного теста, которое пропитано сиропом, считается, что первый рецепт пахлавы обнаружен еще в 14 веке в турецком дворце Топкапы, угощение понравилось тогдашнему султану и он приказал готовить пахлаву на каждый праздник.
— халва. Рецепт халвы был придуман в V веке до нашей эры в Персии, затем халва быстро распространилась по всему Востоку, ее калорийность выше шоколада, и она является уникальным источником различных питательных веществ.
— лукум – это мягкие, полупрозрачные кусочки, которые обсыпают сахарной пудрой или кокосовой стружкой, а иногда и тем, и другим, по форме лукум бывает разный, его заворачивают даже в рулет, могут начинять, добавлять разные ингредиенты, например, фруктовый сок, мёд, лепестки роз или орехи.
— чак-чак является традиционной азиатской сладостью, это мучное печенье из обжаренных во фритюре кусочков теста, которые перемешивают с медовым сиропом, очень вкусно, а таджики, узбеки и башкиры постоянно соревнуются в приготовлении этого сладкого угощения.
— чурчхела. А если загустить нитку очищенных от скорлупы орехов в соках с мукой, то можно получить традиционное грузинское национальное лакомство – чурхчела, теперь ее можно встретить и на Черноморском побережье, и Северном Кавказе, и во многих других регионах.
В основе восточных сладостей – сахар, этот ингредиент входит практически во все сладости мира, не только в восточные, сахар бывает нескольких видов:
— тростниковый,
— свекловичный (самый распространенный и доступный в России и не только, сахар с доставкой можно заказать тут),
— кленовый,
— сорговый.
Восточные сладости можно найти в сетевых магазинах, а есть и специализированные магазины восточных сладостей, в крупных городах даже не один.
Восточные лакомства есть и на Озоне, большой выбор по приятным ценам, продукты только от проверенных поставщиков, быстрая и удобная доставка, очень много пунктов выдачи, подобрать ближайший будет не сложно.
Три интересных факта о восточных лакомствах.
— Во-первых, вы точно не знали, что изначально восточные сладости готовили врачи и аптекари, а все потому, что внутрь сладкого угощения добавлялись неприятные на вкус лекарственные ингредиенты, которые в чистом виде очень сложно было дать детям, поэтому и пошли на такую хитрость, добавлять лекарство в сладости, а уж их дети ели с удовольствием.
— Во-вторых, восточные сладости пришли к нам в основном из мусульманских стран, где религией запрещено употребление спиртных напитков, поэтому мусульмане нашли вкусную и полезную замену алкоголю, которая не противоречит религиозным нормам и правилам.
— В-третьих, восточные семьи достаточно многочисленные, а такие сладости позволяют быстро накормить всю семью, все потому, что они сытные и калорийные, кроме того, они могут храниться долгое время без холодильника, поэтому эти угощения можно встретить повсеместно, и на столе в доме, и на уличных витринах.
