10-06-2020 19:47

Почти у всех фруктов и овощей кожура является съедобной и, более того, очень полезной. А мы часто выбрасываем ее.

В мусорку или на стол? Фрукты и овощи, которые особенно полезны вместе с кожурой

Кожура фруктов и овощей нередко содержит больше питательных веществ и клетчатки, чем мякоть плода. Конечно, не стоит кушать твердые кожурки, но, даже, например, кожура банана содержит много полезных веществ и используется в народной медицине. Из нее делают не только настойки и отвары, но и варенье.

Очень полезна кожура лимона и апельсина. То, что в ней много эфирных масел, можно заметить невооруженным взглядом. Но также это богатый источник клетчатки и антиоксидантов. Если кожура лимона многим приходится по вкусу, то с апельсиновой сложнее. Ее можно использовать для выпечки, добавлять в чай, сделать цукаты.

Не стоит чистить кабачки и баклажаны. Особенно молодые – их кожура очень полезна. Так, в кожуре баклажана содержатся антиоксиданты антоцианы, которых нет в мякоти. Они эффективно препятствуют разрушению клеток, уменьшают воспаления. В кожуре кабачка много антиоксидантов и витамина С.

В кожуре яблок красного цвета много витамина С и А, а также полезные минералы: кальций, железо, фосфор. Лучше не избавлять от кожуры огурцы – она богата калием, бета-каротином и витаминами группы В. При этом если огурец почистить, вы потеряете почти 70% от всех его питательных веществ – мякоть этого овоща в основном вода.

Даже кожура картофеля очень полезна, поэтому молодую картошку, а также сорта, где она тонкая, рекомендуется кушать вместе с кожурой. Разумеется, предварительно нужно тщательно отмыть ее от загрязнений.

Это интересно: что будет, если съесть продукты с плесенью.

Предыдущая новостьДиабетикам и худеющим: три главных полезных свойства шампиньонов

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛВ ЯНДЕКС.ДЗЕН

Как есть яблоки, чтобы они принесли максимум пользы

Победит рак и старость? Чем полезна кожура лимона

Как похудеть при помощи банановой кожуры

Чем полезны баклажаны?

Учимся выбирать самые полезные бананы по цвету кожуры

Чем полезен замороженный лимон?

Чем кожура овощей полезна для здоровья человека?

В каких продуктах больше всего клетчатки?

Как выбрать самые вкусные мандарины?

7 полезных свойств помело

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here