Чай красный халат, также известный под именем Да Хун Пао — самый дорогой в мире. Так, 1 кг подобных чайных листьев стоит 685 000 долларов. Не слабо для растения, не так ли? Все дело в том, что настоящий Да Хун Пао растет близ монастыря Тяньсинь и дает всего лишь 500 грамм листьев ежегодно. Кусты, полученные при вегетативном размножении оригинальных, также дают листья, которые стоят уже дешевле и носят то же название, что и их прародитель, но все же это не оригинал, а его подобие. Вкус и цвет отличаются в худшую сторону, но, тем не менее, такой чай «красный халат» продается по высоким ценам весьма успешно..

Каркаде

Еще один, который часто называют красным, но уже не из-за его истории, а из-за своего цвета — красный каркаде. Любой профессионал чайного дела скажет разу, что каркаде — это совершенно не чай, а чайный напиток. Он обладает очень ярким красным цветом и одновременно сладким и кислым вкусом. Для приготовления каркаде используются цветки розеллы, также известной как суданская роза или Гибискус сабдарифа. Чаще всего рекомендуют людям с определнными болезнями. Подробнее о каркаде читайте здесь http://www.wums.ru/chaj-karkade-polza-napitka-ego-sostav-i-raznovidnosti/

Молочный красный

Часто к красному чаю приставляют эпитет «молочный». Молочный называют из-за своего вкуса и цвета. Яркий рубиновый со сливочным или молочным вкусом и ароматом трудно назвать иначе. При его употреблении будьте внимательны: настоящий молочный аромат есть только у чая молочного улуна. Во всех других случаях используются ароматизаторы и красители. . .

Китайский красный

Название «красный китайский » кажется весьма простым. Ну что может быть сложного? Чай красного чая, выращенный в Китае. Но не все так однозначно. Вся соль в том, что классификация чаев в России/Европе отличается от китайской классификации.

То, что пьет большая часть населения нашего государства, у нас называется черным чаем. Но парадокс в том, что в Китае это же чай называется красным. Таким образом, китайским красный — русский черный. Не упустите этот очень важный момент, когда будете выбирать себе напиток или общаться со специалистами.

Юньнаньский

Нередко можно услышать и такое название. Но подобное название — дань месту сбора. Юннань — провинция в южной части Китая, где собирают огромное множество всевозможных чаев. В данном случае слово «красный» идет из китайской классификации, то есть черный по нашей. Между прочим, Юннань считают родиной. Огромное количество дикорастущих деревьев и кустов позволят собрать практически любой известный чай.

Египетский красный

Еще одно словосочетание, которое можно не понять, если не быть специалистом. На самом деле египетским красным чаем называют каркаде, который уже был рассмотрен нами выше. Небольшая справка: хоть он и носит название египетского, он ничуть не меньше популярен в других странах. Например, в Судане каркаде (пониет розеллу — суданскую розу?) пьют столько же, сколько и в Египте, но гораздо больше, чем в Европе.

Оолонг красный / красный улун

И последний вид красного чая, имя которого произносится время от времени. Улуны занимают среднее положение между черным и зеленым. И, как это не удивительно, именно улуны в европейской классификации называют красным чаем. Да, огромная путаница в классификациях заставляет помучаться новичков. . . Таким образом, оолонг красный чай — детище европейской классификации чая.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here