Ягоды любят все люди, и всего существует множество самых разных их видов. Наиболее часто сегодня встречаются в продаже черника и голубика. У этих ягод много общего, и относятся они к одному семейству – к семейству Вересковых. Однако при этом – это разные виды растений, и у них есть характерные особенности и различия, и отличить их, в общем-то, совсем не сложно. Что полезнее – голубика или черника? — такой вопрос задают многие люди, когда необходимо сделать выбор, стоя перед прилавком магазина, где эти ягоды продаются. И первое отличие заключается в том, что голубику можно найти и в природных условиях, а также ее выводят селекционеры, а чернику можно собрать только в лесу.

Отличаются голубика и черника также и по другим характеристикам. Так, например, у них разный цвет, размер, форма, да и вкус у них разный.

Черника, как правило, мельче, она более темная, ее вкус интенсивный, и при этом сладковато-кислый. Что же касается голубики, ягоды ее значительно крупнее, цвет более светлый. Плод голубики более плотный и более мясистый, а сок при этом бесцветный и несколько водянистый. По вкусу голубика имеет нейтральный характер, кисловатость невыдержанная. Голубика сладкая и даже несколько приторная, а ее кожица имеет сизый налет. Характерным отличием голубики от черники является и тот факт, что она не пачкает, как пачкает черника: после черники во рту и на руках остаются темные следы, которые достаточно сложно отмыть, а запачканные черничным соком вещи трудно отстирать.

Отличаются эти ягоды и по цвету – и та и другая ягода оправдывает свое название: черника практически черная, а голубика серо-синяя, то есть можно сказать, что она голубая. Относительно калорийности этих ягод, то у черники больше калорий – 57 кКал на 100 грамм. В голубике – 39 кКал на 100 грамм. Содержания витамин в этих ягодах, приблизительно равное.

И та и другая ягода в природных условиях растут в местах, где холодный и умеренный климат. Как правило, такие места влажные, заболоченные. Кусты черники не более 40 сантиметров в высоту, кусты голубики могут быть даже высотой в метр. Черника растет в лесах, где преобладают хвойные породы деревьев. Голубика может расти и на открытых пространствах, например, в лесотундровой полосе и в тундре. И та и другая ягоды одинаково полезны для здоровья.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here