Диетолог рассказала, как правильно выбрать рис и приготовить его, чтобы получить максимум пользы от этого продукта.

Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный

Известно, что рис достаточно полезный продукт, хотя и содержит много углеводов. Сортов риса великое множество – на прилавках супермаркетов представлена лишь часть самых популярных из них. Какой из сортов риса выбрать и как его правильно приготовить, рассказала профессор ФМБА России, диетолог Маргарита Королева.

Как отмечает специалист, у риса есть преимущество по отношению к продуктам из муки – макаронным изделиям, хлебу и другим. Прежде всего, рис это продукт без глютена, в нем много минералов и витаминов, он ускоряет обмен веществ, благотворно влияет на работу кишечника. Наиболее полезным, считает Маргарита Королева, будет рис, первично обработанный паром: при такой обработке рис еще находится в оболочке, и вся оболочная составляющая входит в зерно, обогащая его полезными компонентами.

При этом, как отметила специалист, неважно, какого цвета рис – белого, желтоватого или бурого. Не менее важно и то, каким образом рис будет приготовлен. Диетолог советует сначала замочить рис холодной водой. Делать это лучше с вечера, чтобы как минимум ночь он находился в воде. После этого его нужно промыть до чистой воды. Таким образом из риса удаляются все короткоцепочные крахмалы. При этом длинноцепочные крахмалы остаются, а они являются прекрасными пробиотикам для кишечника.

Промытый и подготовленный рис можно залить кипятком и через пятнадцать минут он будет готовым продуктом. Королева отметила, что если рис не варить, то полезных элементов в нем останется больше.

Это интересно: продукты-чемпионы по содержанию белка.

Предыдущая новостьЕда чемпиона. Продукты, в которых больше всего белка

Прокомментировать









Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный
Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный
Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный
Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный
Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный Белый, коричневый или пропаренный? Какой рис самый полезный

Вопрос:
11 плюс 3 = ?

Отправить

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛВ ЯНДЕКС.ДЗЕН

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here